* Carpaccio
De Rôti De Bœuf Au Pesto Et Parmesan
Ou
* Mousse De Homard à L’estragon
Ou
* Tartare De Saumon Et
Fromage Frais Au Citron Vert
********
* Velouté De Choux Verts
Et Lard Fumé
Ou
* Croustillant De
Rouget, Fine Ratatouille Et Pesto
Ou
* Ravioles De Canard
Aux Olives épicées
*********
* Filet De Cabillaud Sauce Vierge Et Champignons
Ou
* Blanquette De Dinde Au Curry Et
Tomates Confites
Ou
* Côtes D’agneau, Légumes Et Gratin Dauphinois
**********
Choix De Desserts
*Salade De Caneton Fumé Et Foie Gras à L’’huile De Truffe
**************
* Ragout De Sole Et Pépites De Saint Jacques
********
Sorbet
*********
* Filet De Cabillaud Sauce Vierge Et Champignons
Ou
* Blanquette De Dinde Au Curry Et
Tomates Confites
Ou
* Côtes D’agneau, Légumes Et Gratin Dauphinois
********
Choix De Desserts