* Cervelle
De Veau Tartare
Ou
* Salade D’asperges Vertes Et œuf Mimosa
Ou
* Terrine De Rouget Au
Romarin Et Rouille
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* Bisque De Crevettes Grises
Ou
* Ravioles De Lotte à
La Citronnelle
Ou
* Asperges Belges Au
Saumon Fumé Et Crème D’épinards
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* Gigot D’agneau Au Thym, Légumes Et Gratin Dauphinois
Ou
* Filet De Cabillaud à La
Normande
Ou
* Ragout De Veau ‘’ Marengo ‘’
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Choix De Desserts
* Terrine De Foie Gras De Canard
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* Cassolette De Saint Jacques
Et écrevisses Aux Asperges Vertes
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Sorbet
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* Gigot D’agneau Au Thym, Légumes Et Gratin Dauphinois
Ou
* Filet De Cabillaud à La
Normande
Ou
* Ragout De Veau ‘’ Marengo ‘’
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Choix De Desserts