* Terrine
De Lièvre Aux Fruits Secs
Ou
* Salade De Fruits De Mer, Crème Homardine
Ou
* Carpaccio De Veau Sauce
Gribiche
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* Velouté De Potirons Au
Pesto
Ou
* Ravioles De Faisan
à La Brabançonne
Ou
* Cassolette De Petits
Gris Aux Aromates
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* Roti De Biche Aux Poires Et Amandes Grillées
Ou
* Filet De Sole De L’atlantique
Aux Chicons Et Moutarde Fine
Ou
* Civet De Cerf à L’ancienne
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Choix De Desserts
*Terrine De Homard à L’estragon
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* Foie Gras De Canard Poêlé Aux Champignons Des Bois
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Sorbet
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* Roti De Biche Aux Poires Et Amandes Grillées
Ou
* Filet De Sole De L’atlantique
Aux Chicons Et Moutarde Fine
Ou
* Civet De Cerf à L’ancienne
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Choix De Desserts